reblog

A család, a szomszédok és a kertünk jóvoltából egyik napról a másikra egy rekesznyi paradicsomunk lett. Mutatjuk hogyan raktuk el "okosan" télire anélkül, hogy elő kellett volna venni a paradicsompasszírozót!

Friss vlogposzt!

Azért szeretem a csirkemellet, mert semleges, bárhogyan, fűszerezhető és viszonylag hamar elkészül. Hoztunk nektek 3 klassz elronthatatlan receptet a szaladgálós hétköznapokra.

1. Őszi sütőtökös csirke

Hozzávalók 4 személyre:

• 500 gramm csirkemell
• egy kisebb sütőtök fele
• egy szál póréhagyma
• 4-5 darab babérlevél
• egy rúd fahéj négy gerezd fokhagyma
• 2 centi friss gyömbér reszelve
• három teáskanál őrölt fahéj
• másfél deci kókusztejszín
• ízlés szerint só
• ízlés szerint bors
• ízlés szerint kókuszzsír a pirításhoz

2. 30 perces „nincsen időm ebédet gyártani” csirke

Hozzávalók négy személyre

• egy kiló csirkemell
• egy fej vöröshagyma
• egy evőkanál fokhagymapehely
• ízlés szerint só, bors
• egy csokor mángold (vagy spenót)
• 50 gramm fenyőmag (lepirítva)
• két evőkanál parmezán
• egy teáskanál fokhagymapehely
• ízlés szerint só 4 cl olívaolaj

3. Elképesztően szaftos chilis tepsis csirke

Hozzávalók négy személyre

• egy kiló csirkemelll
• 500 gramm (vegán) tejföl vagy joghurt
• egy kávéskanál chilipehely
• három gerezd fokhagyma pici olívaolaj
• egy kávéskanál (vagy még több) fokhagymapehely
• ízlés szerint só
• ízlés szerint koriander

Nálunk minden szombat és vasárnap úgy indul, hogy a férjemmel iszunk egy kávét és összedobunk valamilyen meleg tojásos reggelit. Aztán a gyerekekkel együtt leülünk az asztalhoz, és ünnepeljük, hogy nem kell kapkodva időre beérni A-ba, B-be vagy C-be. Ezekre a lassú reggelekre hoztunk nektek 3 szuper tojásos receptet.

Frittata

Rántotta vagy bundáskenyér? Ha oda meg vissza vagy értük, akkor próbáld ki a frittatát, az olasz tojáslepényt. Egyszerű, gyors és nem utolsó sorban rengetegféleképpen el lehet készíteni. Attól függően épp, mi van a hűtőben.

Hozzávalók 4 személyre:

• 8 tojás
• két szál répa
• két gerezd fokhagyma
• egy fej lilahagyma
• egy pohár vegán tejföl (lehet sima is)
• ízlés szerint só
• néhány levél görög bazsalikom, és kakukkfű
• parmezán (opcionális)

Zöldséges tojásmuffin

Olyasmi mint a rántotta, de kis sonkakosárkákban (már ha nem dézsmálják meg a gyerekek) muffinsütőben készül. 

Hozzávalók 12 darabhoz:

• 8-10 tojás
• egy csokor újhagyma
• egy fél zöld paprika
• egy fél piros paprika
• egy csomag serrano sonka
• pici olívaolaj
• ízlés szerint só és fokhagymapehely

Amatriciana tojás

Az egyik kedvencem. Nem is hinné az ember, hogy a paradicsom és a tojás mennyire illik egymáshoz. Picit több idő elkészíteni, de megéri! Akár vacsira, vagy vendégségbe is jó.

Hozzávalók négy személyre:

• két fej vöröshagyma
• két gerezd fokhagyma
• 5 dkg pancetta (vagy császárszalonna)
• 150 gramm mozzarella
• 7 deci sűrített paradicsom (a felnőtt verzióba egy deci száraz bor)
• 4-5 tojás
• ízlés szerint só, bors
• ízlés szerint bazsalikomlevél
• ízlés pecorino vagy parmezán

Egyik nap a férjemnek támadt egy kiváló ötlete. Elkészítette élete első desszertjét: a mézkaramellás fügét. Egyszerre volt krémes, ropogós, savanyú, édes és sós. Annyira jól sikerült, hogy elkértem tőle a receptet.

Nem volt egyszerű, mert ő tényleg csak olyan gondolomformán főz. Friss vlogposzt néhány fügefanevelési tippel!

Bár a múlt héten a fiúk elmentek oviba és suliba, úgy döntöttünk családilag, hogy nincsen vége a nyárnak. Előkaptam hát a kontakt grillt, rádobáltam néhány cikkely kínai kelt, aztán indulhatott a családi, szuperhősös parti.

Friss vlogposzt!